La sopa de Alberjón es un comida típico que acompaña el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para días fríos, donde las vibraciones refrescantes de la sabor se mezclan con el aroma fuerte del alberjón. Varias trozos de verduras complemento un toque agradable. Esta comida se ofrece comúnmente con un galleta recién cocido.